De Heer Ayan, “Mijn werk is mijn hobby

ik vind het niet erg om alle dagen van de week te werken. Men vindt het ook prettig om ook s'avonds in de zaak terecht te kunnen. Mijn familie en vrienden kunnen me ook in de zaak opzoeken en gezellig een kopje koffie komen drinken.

Mijn zoon en dochter wonen hier vlak achter. Zij komen na schooltijd gezellig bij papa langs. Mijn dochter  is al volwassen en werkt hier in het weekend. Mijn ouders zijn inmiddels ook al boven de 70. Ik woon bij hen en verzorg ze, samen met mijn broer. In de Turkse gemeenschap zijn familie en vriendschap erg belangrijk, veel belangrijker dan geld.

We noemen het een “broodjeshuis”, maar eigenlijk is er hier veel meer te verkrijgen. De Heer Ayan verkoopt ook Turksepizza’s, dönner en andere snacks. De Heer Ayan: “De ouderen die hier komen van het A.H.Gerhardhuis , Wat hier vlakbij ligt, nemen meestal een Van Dobbe kroket. Dat is echt de favoriet nummer 1.”

Vaste klanten van het A.H.Gerhardhuis

Elke ochtend gaan de heer Schippers en mevrouw Haanraads een broodje eten op de hoek van het plein. “Het zijn heel vriendelijke mensen vande winkel en we komen er erg graag. Ook in de avond stappen ze er even naar toeom een glaasje fris te halen. De gezelligheid spreekt ons erg aan en voor voetballen kijken kun je daar ook terecht. ”Deze bewoners vinden de winkel om de hoek een prima aanvulling van de zorg in het A.H.Gerhardhuis. De heer Wischmann, ook een bewoner van het A.H.Gerhardhuis, heeft zich een beetje “bemoeid” met de gang van zaken wat betreft de broodjeswinkel. ”Eerst zat er een andere eigenaar in, dat ging niet goed, maardeze mensen zijn prima.

Hij heeft het goed voor elkaar gekregen. De openingstijden zijn afgestemd op de tijd waarop de meeste bezoekers komen.”De heer Wischman vindt de eigenaar een echte Amsterdamse Turk geworden, wat hijals een groot compliment bedoelt. Een goed idee van Wischmann leverde een leukverkoopsysteem op. De trambestuurders bellen de winkel op voor broodjes endergelijke als ze in de buurt komen en bij de stop op de halte wordt de bestelling afgeleverd. Wat de heer Wischman, die er graag komt, ook erg aardigvindt is, dat als je langsloopt en moe bent, je gerust op het terras mag zitten om uit te rusten zonder een consumptie te nemen.

Design by Nicky van de Groep.